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灰をかぶった白炭のあいだから赤い火がのぞいている

雪見坂

道産の魚と野菜を白炭の遠火で焼き、道内の蔵の酒とともにお出しする、カウンター十四席の炉ばたです。

網の上でゆっくり焼かれている鮭の切り身と立ちのぼる煙

十月から

秋鮭と
きのこ

鮭のハラスと道産のきのこを、遠火でゆっくり焼きます。味つけは塩だけです。

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炭は急がない

地酒
三十種

道内の蔵から少しずつ仕入れ、一合からお出ししています。

地酒のこと
木の棚に並んだ大きさや釉薬のちがう猪口とぐい呑み

お品と席

一品
600円から

炭の前に立って、焼けた順にお出しします。二品か三品で軽く、五品ほどでひととおり。お通しは300円、席料はいただきません。

電話で予約
焼き魚を中心に小鉢と椀をならべた膳

よくある質問

来る前に多いおたずねをまとめました。ここにないことは、電話でうかがいます。

予約は必要ですか。

カウンター十四席だけなので、電話かLINEでの予約をおすすめします。当日でも、18時までにご連絡いただければ席をお取りします。

何時まで入れますか。

24時まで開けています。料理の最後の注文は23時、飲みものは23時30分です。

一人でも入れますか。

入れます。カウンターだけの店なので、おひとりのお客さまが半分ほどです。

子ども連れでも大丈夫ですか。

炭の火が近いので、小学生からお願いしています。取り分けの皿はお出しします。

食べられないものがあります。

予約のときにお知らせください。おまかせは、苦手なものを外して組み直します。

支払いにカードは使えますか。

使えます。クレジットカードと交通系ICカード、現金をお受けします。

お酒のこと

二十歳未満の方の飲酒は法律で禁じられています。年齢の確認をお願いすることがあります。車を運転される方にも、酒類はお出しできません。